División Radiofrecuencia alimentaria

Utilizando un sistema patentado por Officine di Cartigliano a nivel internacional, se está desarrollando la posibilidad de conservar alimentos fuera del ciclo frigorífico, manteniendo las características organolépticas y nutricionales del producto fresco, recién producido.

Este programa de investigación, iniciado a finales de los años 80, en los últimos tiempos ha empezado a transformar las esperanzas en éxito por lo que concierne a la pasteurización y esterilización de varios tipos de leche, fórmulas de verdura y fruta, pasteurización de huevos, etc.

Se utiliza un campo electromagnético para la pasteurización y esterilización de los productos alimentarios a baja temperatura, sin ionizar el producto, obteniendo como resultado un producto alimentario con características organolépticas, nutricionales y vitamínicas inalteradas, muy similares a las del producto fresco, pero con la posibilidad de almacenarlo y consumirlo a largo plazo.