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División Radiofrecuencia alimentaria

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Desde hace muchos años Officine di Cartigliano invierte en otros dos sectores que considera de fundamental importancia para el ser humano: la alimentación y la contaminación

La disparidad entre las necesidades de consumo y la capacidad productiva ha originado en el sector alimentario el problema de que algunos alimentos, al ser producidos en un determinado país pero vendidos y consumidos en otros países, pueden deteriorarse entre el momento de la producción y el momento del consumo.

Utilizando un sistema patentado por Officine di Cartigliano a nivel internacional, se está desarrollando la posibilidad de conservar alimentos fuera del ciclo frigorífico, manteniendo las características organolépticas y nutricionales del producto fresco, recién producido.

Este programa de investigación, iniciado a finales de los años 80, en los últimos tiempos ha empezado a transformar las esperanzas en éxito por lo que concierne a la pasteurización y esterilización de varios tipos de leche, fórmulas de verdura y fruta, pasteurización de huevos, etc.

Se utiliza un campo electromagnético para la pasteurización y esterilización de los productos alimentarios a baja temperatura, sin ionizar el producto, obteniendo como resultado un producto alimentario con características organolépticas, nutricionales y vitamínicas inalteradas, muy similares a las del producto fresco, pero con la posibilidad de almacenarlo y consumirlo a largo plazo.